Không khí khi di chuyển qua dàn lạnh công nghiệp, ngưng tụ một phần hơi nước ở dàn lạnh công nghiệp.
Thời gian càng dài thì lớp tuyết ở dàn lạnh công nghiệp càng dày. Việc này dẫn đến các sự cố cho hệ thống lạnh như :
- Nhiệt độ kho lạnh không đạt yêu cầu.
- Thời gian làm lạnh lâu.
- Ngập dịch máy nén.
- Cháy động cơ điện của quạt dàn lạnh công nghiệp.
- Lớp tuyết quá dày sẽ làm cong cánh quạt dàn lạnh công nghiệp. v.v…
Nguyên nhân :
- Lớp tuyết bám bên ngoài dàn lạnh công nghiệp tạo thành lớp cách nhiệt, ngăn cản quá trình trao đổi nhiệt giữa môi chất lạnh và không khí trong phòng lạnh tại dàn lạnh công nghiệp. Do đó nhiệt độ kho lạnh không đạt yêu cầu.
- Khi môi chất lạnh trong dàn lạnh công nghiệp không hấp thụ nhiệt để hóa hơi nên một lượng lớn hơi ẩm được hút về máy nén gây ra ngập lỏng máy nén.
- Khi tuyết bám nhiều ở dàn lạnh công nghiệp, đường tuần hoàn của gió trong dàn lạnh công nghiệp bị cản trở, làm cho lưu lượng gió giảm khi qua dàn lạnh công nghiệp, hiệu quả trao đổi nhiệt giảm đi, trở lực của quạt lớn, quạt làm việc quá tải gây cháy motor quạt dàn lạnh công nghiệp.
- Trong một số trường hợp tuyết bám ở dàn lạnh công nghiệp quá dày gây cánh quạt bị cong vênh.
Thông thường người ta sử dụng 3 phương pháp xả đá dàn lạnh công nghiệp như sau :
1-Gas nóng :
Ưu điểm :
Phương pháp này rất hiệu quả vì quá trình cấp nhiệt xả đá được thực hiện từ bên trong của dàn lạnh công nghiệp.
Nhược diểm :
Phương pháp này dễ gây nguy hiểm do chỉ thực hiện khi hệ thống đang hoạt động. Khi xả đá quá trình sôi trong dàn lạnh công nghiệp xảy ra mãnh liệt có thể cuốn theo lỏng về máy nén.
Phương pháp này chỉ áp dụng trong hệ thống nhỏ hoặc hệ thống có bình chứa hạ áp.
2-Bằng nước :
Ưu điểm :
- Phương pháp này có hiệu quả cao.
- Dễ thực hiện. Đặc biệt trong hệ thống lớn.
- Khi xả đá bằng nước người ta đã thực hiện hút kiệt gas và dừng máy nén trước khi xả đá nên không sợ bị ngập lỏng khi xả đá.
Nhược điểm :
- Nước có thể bắn tung tóe ra sản phẩm trong buồng lạnh và khuyếch tán vào không khí trong phòng lạnh. Làm tăng độ ẩm và lượng ẩm này bám vào dàn lạnh công nghiệp trong quá trình tiếp theo.
- Nên dùng phương pháp này cho hệ thống lớn, tuyết bám nhiều ở dàn lạnh công nghiệp. Ví dụ : Hệ thống cấp đông.
3-Điện trở :
Ưu điểm :
- Dùng trong các kho lạnh nhỏ.
- Không sợ ngập lỏng.
- Không làm tăng độ ẩm trong phòng.
Nhược điểm :
-Chi phí điện năng cho các điện trở.
Ngoài ra còn có phương pháp xả đá bằng không khí. Phương pháp này thường dành cho các phòng có nhiệt độ dương.